1、食材：牛蒡1條、排骨半斤 。鹽、味素各少許 。
2、排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
3、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
4、在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然后用小火繼續煮一個半小時；
【牛蒡怎么做好吃 牛蒡如何做好吃】5、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，再加少許鹽調味即可 。
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