【蔬菜腸的做法和配方 蔬菜腸的做法和配方竅門】1、食材：腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g 。
2、首先我們需要將豬腸清洗、清理干凈，用白酒泡20分鐘左右，洗凈，再用白醋泡20分鐘左右 。
3、然后把粉條用溫水泡軟，在清洗好配菜，切好，白菜切絲，用少許鹽殺一下水分 。
4、隨后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水，小火慢慢攪拌至融化，逐漸變粘稠，關火 。
5、最后把所有的蔬菜，粉絲都放到淀粉糊糊里面，加蠔油，醬油，鹽，糖，料油，繼續攪拌均勻，灌入腸衣內，蒸好就完成了 。

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