1、材料：雞翅中500克、花生仁110克、紅辣椒、花椒、蔥姜蒜 。
2、雞翅中洗凈 ， 一分為二剁成小塊；
3、水中添加料酒 ， 把雞翅煮開 ， 撇去浮沫 ， 1分鐘后撈出控干；
4、把雞翅用鹽、料酒、生抽腌制20分鐘；
5、起油鍋 ， 油熱后 ， 下入雞翅中火炸至表皮微黃 ， 撈出控油；
【花生米燜雞翅 花生炒雞翅】6、另起油鍋 ， 爆香紅椒、花椒、蔥姜蒜 ， 投入炸好的雞翅和花生仁 ， 大火兜勻即可 。
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