1、材料：雞腿5個 ， 醬油75ML ， 料酒少許 ， 孜然粉少許 ， 胡椒粉一些 ， 五香粉少許 ， 生姜少許 ， 蔥白少許 ， 甜面醬少許（可放可不放） ， 小米辣一根（可放可不放） ， 土豆一個 ， 洋蔥小半個 。
2、先把雞腿洗干凈 ， 用刀在肉多的地方多劃些紋理 ， 方便入味 。在拿一個干凈的大碗 ， 把所有的調料放進去攪拌均勻 。
3、把雞腿放入調好的醬醬里面 ， 均勻的裹上醬醬 。如果家里有廚房紙 ， 最好吸一下雞腿的水分（做了這一步可以減少腌制時間哦） 。
4、隔一段時間就翻動一下雞腿方便入味 。第二天要烤前拿出備用 。把土豆切丁 ， 放水稍稍煮一下（這樣烤出來容易熟 ， 比較軟） ， 洋蔥切絲 ， 不要太薄也不要太厚 。
5、烤箱預熱200度 ， 然后把雞腿圍城一個圈 ， 中間先把洋蔥放進去 ， 在放土豆 。如果土豆去到邊上會因為沾不到雞腿油粘在錫紙上 ， 所以一定放在雞腿圈中間 。把腌制雞腿的醬醬 ， 直接淋一點在土豆上 ， 雞腿上也可以淋一點點 。烤30分鐘 ， 中途要記得翻一下雞腿 。
【自己烤雞腿怎么做好吃 自制雞腿怎么烤才好吃】6、加蓋錫紙 ， 再翻一下雞腿繼續烤多15分鐘左右就可以出爐啦 。
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