1、筍干芋頭老鴨湯 ， 先用鐵鍋加入冷水 ， 加入鴨塊焯水 ， 去除血沫 。
2、鍋內放油炒香蔥姜片 ， 再加入鴨塊、醋、和料酒 ， 再加入半鍋水 。
【鴨子怎么燉 鴨子怎么燉才好吃】3、放入鴨塊、筍干、芋頭、八角、蔥姜片 ， 轉小火煮一小時 ， 加雞精出鍋即可 。
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