1、材料：韭菜100克，香干100克，干辣椒段、精鹽少許 。
2、做法：韭菜治凈切寸段，香干切粗絲 。鍋內下油，干辣椒段炸至變色 。韭菜香干倒入翻炒10秒，加精鹽拌勻起鍋 。
【韭菜香干怎么炒好吃 韭菜香干怎么炒好吃竅門】3、韭菜，據《本草綱目》記載，它能補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便；豆干，它是豆腐的加工制品，有清熱滋陰、消脹散血之功效 。這道菜，具有陰陽雙補的功效，且其性味平和，適合多數人食用 。
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