【怎么樣做紅燒肉好吃 家常紅燒肉的正確做法】
1、先把五花肉洗凈切方塊，姜切片，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒焯肉 。
2、倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可 。
3、將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續翻炒 。
4、加入適量的醬油、熱水、鹽、八角，大火燒開后轉溫火，燉四十分鐘左右收汁 。
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