
1、材料:冬菇8只 , 腐皮1張 , 上海素雞2條 , 筍片少許 , 小棠菜1/2斤 。
2、調味品:生抽21/2湯匙 , 糖1/2湯匙 , 鹽1/4茶匙 , 麻油少許 。
3、冬菇浸軟切片 , 腐皮洗凈撕成小塊 , 素雞切成腐球 , 小棠菜洗凈切段 。
4、用約2湯匙油將小棠菜略沙 , 并放下鹽1/2茶匙 , 糖1茶匙 , 加水少許 , 煮至熟透盛起 。
【素炒腐竹的做法竅門 素炒腐球】5、用1湯匙油將冬菇、筍片略炒 , 再放下腐敗皮、腐球 , 加入調味料 , 略煮至汁收干少許 , 然后加入小棠菜炒勻即成 。
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