【化州煎堆在哪里買 化州炸煎堆做法和配方】

1、材料：糯米粉130克、食用油1000毫升、雞蛋1個、清水適量、白芝麻20克、豆沙120克 。
2、糯米粉加入盆里 ， 打入一個雞蛋和適量的清水 ， 揉搓成團 ， 把面團成65克的小面團 ， 搓圓后再壓扁 ， 放入豆沙餡 ， 收口 ， 搓圓滾至光滑的表面 ， 放入白芝麻里面滾一圈 ， 讓其全身粘上芝麻 。
3、鍋里放油燒至冒小泡 ， 保持火候不變 ， 放入糯米粉團 ， 用筷子輕輕的翻動面團 ， 要不停的轉動 ， 小火炸至糯米團浮起 ， 然后撈起 ， 放涼一會兒再下鍋炸 ， 如此三、四次的重復炸至表面金黃色 ， 撈起控油即可 。

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