1、材料:豬血(或鴨血)豆腐200克、豆腐(約200克)；調料:蔥段50克,姜4片，料酒、清湯、淀粉水各適量，鹽、雞精少許 。
2、將豬血(或鴨血)豆腐洗凈，切塊 。
【豆腐最好吃的做法 紅白豆腐的做法】3、將油燒熱，放入蔥段和姜片煸炒，加入料酒和清湯，再放入豆腐、豬血豆腐、鹽和雞精燉煮，將豬血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可 。
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