步驟1
食材：粉皮150克、雞蛋2個、小蔥2根、大蒜1瓣、姜1克 。 調味料：食用油8克、鹽1克、雞精1克 。
步驟2
粉皮切小塊 。
步驟3
雞蛋打散 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
大蒜切末 。 【粉皮炒蛋的做法 粉皮炒蛋怎么做】
步驟6
姜切末 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下蛋液，炒散，盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，下蔥、姜、蒜，炒香，放入粉皮，翻炒均勻 。
步驟9
倒入炒好的雞蛋，加入鹽、雞精，炒勻即可 。
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