特色小吃是每個地方的一種特殊文化， 今天我們就來看看貴州有哪些值得一嘗的特色小吃吧 。 操作方法 01 貴陽絲娃娃：絲娃娃是因為一張小薄皮面餅包了很多絲而得名， 又叫素春卷， 你可以根據自己喜歡的口味往薄皮面餅中夾菜， 一般有海帶絲， 蘿卜絲， 豆芽， 酸菜， 折耳根……再將面餅卷成筒狀， 然后澆上一勺特制的調料， 就可以吃啦 。 絲娃娃吃起來有些微辣， 面餅和食材的清香融合在一起， 味道十分誘人 。
02 腸旺面：腸旺面也是到了貴州不得不吃的一道特色小吃， 主要是以雞蛋面， 豬腸， 血旺， 脆哨四大原料為本， 加上雞湯， 紅辣椒油等調料， 經過多重工序， 才有一碗腸旺面 。 腸旺面湯色鮮紅， 面條蛋黃， 再撒上蔥花香菜， 看起來就非常有食欲， 面條爽口勁道， 肥腸香而不膩， 紅湯辣味十足， 油而不膩， 讓人吃了第一碗還想吃第二碗 。
03 糍粑稀飯：糍粑不稀奇， 稀飯也不稀奇， 可糍粑稀飯你吃過么？這是貴州非常受歡迎的一道名小吃， 主要是將荸薺粉或者藕粉用沸水沖成“稀飯”， 然后將蒸熟的糍粑放進去搗碎， 再加上白糖， 炒花生末……這道小吃芳香清淡， 吃起來有點甜甜的， 卻不會感到膩， 老少皆宜哦 。
04 黃粑：黃粑又叫黃糕粑， 是貴州非常有名的小吃， 歷史非常的悠久， 主要的原料是糯米， 紅糖， 和良姜葉， 將糯米搗碎和上紅糖， 用良姜葉包好， 然后將其蒸熟， 剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻， 吃起來香而不膩， 可以直接食用， 也可以冷卻后， 切片油炸， 或者水煮， 也是別有一番風味 。
05 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是花溪的代表小吃， 已經有很多年的歷史了 。 其中有兩樣特色， 一是對黃牛肉的鹵制工藝， 其中有很多獨特的工序和調料， 還有就是貴州特有的米粉， 也是他鄉不可求啊， 這兩樣獨特美味的融合， 讓人不得不嘗一下， 再加上一些牛肉原湯， 特制的炒糊辣椒粉， 吃起來辣而不猛， 肉鮮湯美， 非常的好吃 。
06 紅油米豆腐：夏季是紅油米豆腐最暢銷的季節， 因為其消暑解饞， 是貴州夏季夜市上必不可缺的一道小吃 。 米豆腐加上紅辣椒油， 黃豆， 花生， 豆芽以及其他調料， 便成了一道紅油米豆腐， 黃豆酥， 花生脆， 米豆腐滑嫩， 吃起來滑滑嫩嫩， 香辣爽口， 還有點涼涼的， 非常的解暑解饞 。
07 豆沙窩：豆沙窩的主要原料是糯米， 在糯米面餅中包入特制的餡心， 然后捏成糯米團子， 放入油鍋中炸至外表酥脆， 色澤金黃即可 。 看起來就色澤金黃， 讓人很有食欲， 吃起來， 外酥里軟， 糯香爽口， 內餡食材的香味加上糯米的香甜， 讓人回味無窮 。
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