1、姜、蒜切末，香菜切碎，蔥切蔥花 。其他蔬菜洗凈處理成自己喜歡的形狀 。
2、鍋里熱少許油，下火鍋底料、干辣椒、干花椒、姜蒜末炒香，加一碗水煮開 。轉小火熬10分鐘 。放入豆芽、脆皮腸和午餐肉及其他菜煮熟，倒入一個大碗中 。
【火鍋面怎么煮 火鍋面的做法】3、燒水煮面，煮熟面條后撈入大碗中，撒香菜末和蔥花，拌勻即可 。
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