1、原料準備：面粉適量、肉餡250g、藕250g 。
【藕夾怎么做好吃 藕片怎么做好吃】2、適合做藕夾的藕，一定要全身上下一般粗大，這樣做出來的藕夾才比較均勻好看，把藕切成一厘米厚的藕片 。
3、把切好的藕片中間再切一刀，注意不要到底，往藕夾里填攪拌好作料的肉沫 。
4、用盆裝一些面粉糊糊，用筷子把藕夾一個個掛滿糊糊，等待下一步 。
5、油鍋前面用大火加溫，加溫幾分鐘后，先放一個藕夾試試溫度，如果一放入就發出滋滋的炸油聲，就表明，這油溫的溫度合適了，可以改小火 。炸藕夾時記得要翻面，等一鍋藕夾兩面都變成金黃時就可以撈出來了 。
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