1、鍋中放入涼水 ， 放入排骨 ， 打開火大火燒開 ， 把排骨焯一下 ， 撈出放入盤中 。
【紅燒豬排骨做法 豬排骨做法】2、準備花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 蔥切段 ， 姜去皮切片備用 。
3、排骨放入高壓鍋中 ， 加入料酒 ， 醬油 ， 蠔油 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 鹽 。
4、鍋中加水 ， 沒過排骨 。
5、高壓鍋調到”肉“擋 ， 開始工作 。
6、高壓鍋發出警示 ， 排骨做好了 ， 放入味素出鍋裝盤 。

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