香菇燉小雞如何做香菇燉小雞做法介紹 _知識經驗

1、食材：小雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
2、香菇提前泡開，剁好雞肉。
3、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
4、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
5、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
6、煮開之后，繼續10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
7、放少許白糖，一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。
8、放鹽調味，嘗好咸淡，加少許料酒。
【香菇燉小雞如何做香菇燉小雞做法介紹】9、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。

香菇燉小雞如何做 香菇燉小雞做法介紹

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