
【家常油豆腐怎么做好吃 家常油豆腐的烹飪方法】1、材料:油豆腐250克,肉糜250克,黃豆芽200克 。調料:濕淀粉兩大匙,色拉油兩大匙;(A)精鹽一小匙,紹酒一小匙,味精半小匙,蔥末三大匙,芝麻油一大匙,清水兩大匙半,胡椒粉一小匙;(B)醬油兩大匙,白糖兩大匙,味精半小匙,熱水一杯,色拉油兩大匙 。
2、將肉糜加入調料(A)拌勻 。
3、油豆腐用熱水泡5分鐘,瀝干后,每一個拆開一口,塞入肉餡,塞滿為止 。
4、黃豆芽加入兩大匙色拉油及適量精鹽、味精放盤中,高火2分鐘,再放入油豆腐及調料(B),覆上微波薄膜,再高火7分鐘,將余汁倒出,以濕淀粉勾芡,淋豆腐上即可 。
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