【山藥豆的吃法和功效 山藥豆的吃法和功效是什么】

1、油炸山藥豆糖雪球做法：山藥豆洗干凈 ， 加白糖、淀粉、雞蛋清、調勻后加面粉搖成球 ， 涼油熱鍋文火炸熟糖雪球.再把山藥豆煮好或山楂洗干凈 。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂 ， 翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可 。
2、功效：山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽 ， 名“零余子” ， 俗稱“山藥豆” ， 有食補作用. 其作用與山藥大致相同 。補肺益氣 ， 健脾補虛 ， 固腎益精 ， 益心安神 ， 強志增智 ， 滋潤血脈 ， 寧嗽定喘 ， 輕身延年. 山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽 ， 葉上生 ， 長圓不一 。皮黃色 ， 煮熟后變灰色 ， 皮薄 ， 肉白質細 。山藥豆味甘、性平 ， 入脾、肺、腎三經 ， 可養肺益陰 ， 補腎固精 。

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