1、材料：廣東臘肉180公克 ， 蒜苗200公克 ， 辣椒1根 ， 蒜仁2粒 ， 醬油1大匙 ， 細砂糖1/2茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 香油1茶匙 。
2、臘肉蒸約10分鐘 ， 至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎 。
【臘肉蒜苔怎么炒好吃 臘肉炒蒜苗的做法】3、熱鍋 ， 加入少許油 ， 小火爆香蒜碎、辣椒碎后 ， 加入臘肉 ， 略煸炒約10秒后 ， 再加入蒜苗及醬油、細砂糖、料酒 ， 大火快炒約20秒 ， 起鍋前灑上香油即可食用 。
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