【螺絲粉是哪個省份的美食 螺絲粉是哪里特產】1、螺螄粉是我國廣西壯族自治區柳州市的特產小吃 。螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 。
2、它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和螺螄的湯水調合而成，螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料 。
3、螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了 。
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