【怎么做皮凍比較簡單 怎么做皮凍比較簡單又好吃】1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊 。
2、調味料：高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙 。
3、制作步驟：
（1）把香蔥、生姜洗凈切成碎末；
（2）將豬皮洗凈切丁 ， 放入鍋內 ， 加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末 ， 用大火燒開 ， 改用中火將豬皮熬化；
（3）將熬化的豬皮湯汁過濾 ， 在凈湯里加鹽、味精、去皮的花生仁 ， 倒入盤內晾涼后放入冰箱冷凍；
（4）將成形的皮凍取出 ， 切成條狀裝盤即成 。

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