1、原料：咸菜、花生米、杏仁、黑豆 。
2、配料：姜絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒 。
3、咸菜清理干凈切成條 。
4、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮 。
5、發酵好的黑豆半斤 。
6、姜絲、花椒、橘皮、味精各少許，食鹽3兩 。
【怎樣做豆豉咸菜 豆豉咸菜自制方法】7、白酒1-2兩，將上述原料混合攪拌均勻，放入水封壇或密封罐中，大約一星期后便可食用 。
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