1、食材：紅糖50g、水80g、水50g、酵母3g、普通面粉250g、核桃20g；
【紅糖開花饅頭的做法 紅糖饅頭的做法】2、紅糖加水混合之后，微波爐中加熱3分鐘；
3、加熱好的紅糖水，攪拌之后再加50g水，調制于體溫相當的溫度；
4、加入酵母3g，攪拌混合；
5、準備普通的面粉，將混合好的紅糖水分次倒入，攪成絮狀，揉成光滑的面團；
6、將揉好的面團蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，發至2倍大；
7、將發好的面團取出繼續揉至光滑，切成3等分，搓成長條，疊至一起，揉搓緊實，揪成劑子
8、把劑子放入籠屜中，加一些核桃碎在上面，蓋上籠屜蓋子繼續發酵10分鐘；
9、開大火蒸10分鐘，然后關火，燜3分鐘，好吃的紅糖饅頭就好了 。
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