1、一般使用生米熬粥非常費時，可能要花1～2小時，含有水分并經過冷凍的米，在煺冰的過程組織會受到破壞，使米粒結構產生孔隙，吸水力增強，在滾水中熬煮就會變得較松散，不僅可以減少煮粥的時間，也是白粥可以又綿又滑的秘訣 。
【粥怎么煮的粘稠又爛 如何熬粥】2、喜歡早餐吃粥的人，可以睡前先將米放冰箱冷凍，一早取出時，免熬煮就能快速煮出綿密的粥 。
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