1、材料：翅中6根 ， 梅干菜1把 。
2、先將梅干菜用溫水泡發半小時 。
3、翅中洗凈后瀝干水分 ， 在雞翅上劃幾刀 ， 加入白胡椒粉 ， 鹽 ， 老抽 ， 料酒 ， 連同姜片一起腌制1小時 。
4、平底鍋倒入適量橄欖油 ， 小火將腌好的翅中煎3分鐘 ， 其間翻面 。
【梅菜雞翅如何做 梅菜雞翅的烹飪方法】5、將梅干菜 ， 連同泡發的水一起倒入雞翅上 。
6、蓋上蓋子小火燜煮5分鐘 。
7、出鍋前 ， 勾芡 ， 加鹽 ， 雞精調味即可 。
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