【烤翅做法竅門 烤雞翅的三個竅門】1、開刀：腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調料入味；
2、按摩：雞翅涂上調料后用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味；
3、上色：烤制雞翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人 。
3、烤雞翅的做法：
（1）在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的調料中，戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘；
（2）放入冰箱腌制兩個小時以上；
（3）烤箱預熱二百度，將雞翅放入烤箱中層，烤十分鐘；
（4）取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鐘；
（5）取出雞翅，翻面，刷上調料上色，繼續烤五分鐘即可 。

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