1、主料：春筍350克 。
2、輔料：食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香蔥12克、紅辣椒7克、蠔油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克 。
3、做法：
（1）把春筍剝?nèi)テぃ湃腴_水鍋中焯一下水，撈起再切成條狀 。
（2）白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用 。
（3）熱鍋熱油，將蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸香 。
（4）然后把筍條放入小炒片刻 。
（5）然后加入蠔油、白糖、香醋、食鹽炒勻 。
（6）兌入半碗清水稍燜1-2分鐘 。
【怎樣做油燜春筍 如何做油燜春筍】（7）待湯汁收干后，最后淋入適量香油炒勻即可 。

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