【蔬菜在冰箱里怎么保鮮 蔬菜在冰箱里如何保鮮】1、葉類蔬菜存放在常溫下很容易打蔫，要保持葉菜的新鮮度，可放冰箱 。但最好把冰箱的溫度控制在0-4℃之間，儲藏前不要清洗，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果 。
2、柿子椒等，適宜的保存溫度是-2℃~10℃之間 。這類果蔬最低適宜溫度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只適合放兩三天 。
3、蔬菜的保存溫度適宜在0℃左右，如白菜、萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果、草莓等 。這類果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放幾天也沒關系 。

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