炸饅頭片怎樣炸 炸饅頭片直接炸怎么做


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1、主料:饅頭2個、雞蛋2個、清水適量 。
2、輔料:鹽少許、食用油適量 。
3、做法:
(1)饅頭切成薄厚均勻的片狀,雞蛋加入少許鹽和清水,攪拌均勻 。
(2)即是是如此簡單的食譜,也有小技巧:兩面沾蛋液的時候要迅速,幾秒沾勻即可 。因為蛋液里有了清水,所以裹出來的蛋液不厚重,吸油就不會太多,口感不油膩 。
(3)做熱鍋子,放入適量色拉油 。炸饅頭片的時候,一定是一面定型再翻面,不然會出現很多碎渣,炸的完整的饅頭片,剩余的油咱們做菜用,也完全沒有問題 。
【炸饅頭片怎樣炸 炸饅頭片直接炸怎么做】(4)炸好后可以放廚房用紙在下面,可以吸油,接著撒少許白糖或者沾果醬趁熱吃最香 。

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