【吃蒸魚蘸的調料怎么做 吃蒸魚蘸的調料怎么做才好吃】1、芹菜2斤，洋蔥1個，紅羅卜2個，蔥1斤，姜2兩，香菜半斤，8斤水，一瓶生抽，半瓶味及鮮醬油，2兩魚露 。
2、芹菜2斤，洋蔥1個，紅羅卜2個，蔥1斤，姜2兩，香菜半斤一起切成小段，加8斤水熬制半小時，等完全出味后，打去以上殘渣不要，倒入一瓶生抽，半瓶味及鮮醬油，2兩魚露 。
3、調好口味，可放點雞精和鹽就行，要是顏色淺的話，可放點老抽增色 。
4、用的時候，冷的熱下，澆在蒸好的魚身上，撒上蔥絲，姜絲，青紅椒絲，拿8成熱的油沖下就行 。

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