【包子怎么包才松軟 包子怎么包又大又軟】1、原料：肉糜(肉餡)、雞蛋、面粉 。
2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻 。
3、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀 。
4、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團 。
5、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡 。
6、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可 。

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