綠豆蛙湯圓的做法綠豆蛙湯圓的做法介紹 _知識經驗

1、主料:糯米粉適量、開水適量、糖粉適量。
2、輔料:草莓粉適量、抹茶粉適量、可可粉適量、玫瑰芝麻餡適量。
3、白色面團：將20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子攪拌勻后用手和成一個光滑的面團。水酌量增減。
4、有色面團：先將有色粉和糯米粉混合，同2步驟加入熱糖水揉成團。
5、從綠色粉里面取一小塊，搓成一個圓壓扁，當中放入餡料，慢慢的收口搓成圓圓的湯圓。
6、然后放在桌子上按扁。
7、取白色的糯米團二小塊，搓成二個圓按扁放在綠圓上，成青蛙眼睛。
8、放上紅臉蛋及嘴巴。
【綠豆蛙湯圓的做法綠豆蛙湯圓的做法介紹】9、水煮沸，包好的湯圓入鍋中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待湯圓浮起來便可撈出。
10、湯圓一次不可食用過多，以免消化不良，也不建議4歲以下的寶寶單獨食用。

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