【橙子牛排 鮮橙牛排步驟】1、食譜原料：牛排5片、橙子2個 。
2、先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油腌拌一下 。
3、橙子洗凈后，一個榨汁待用，另一個切成四等分后取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用 。
4、將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盤 。
5、最后洗凈炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下后，立刻撈起，撒在牛排上即可 。

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