1、食材：黃花魚3條、黃酒20ml、香蔥20g、生姜5g、食用油100ml 。
2、黃花魚去魚鰓、內臟，清洗干凈，生姜切片，香蔥切段備用 。
【黃花魚怎么清蒸好吃 黃花魚怎么清蒸好吃又營養】3、在魚的兩面各劃兩刀，在魚身上和盤底擺上生姜 。
4、在魚身上再放上香蔥段，淋上黃酒備用，蒸鍋放上魚盤，蓋上鍋蓋蒸六分鐘 。
5、用炒鍋加熱食用油，打開蒸魚的鍋蓋，把剩下的香蔥放在魚身上，然后將熱油淋在香蔥和魚上 。
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