1、青椒兩個，洗凈，切碎 。
2、將蔥切碎放在一個小盆中 。
3、在盆中打入四個雞蛋 。
4、放入適量花椒面 。
5、用筷子充分打散 。
6、倒入2小勺農家大醬 。
7、攪拌均勻 。
8、再放入切碎的青椒，攪均 。
9、鍋內加水，放上蓋簾，把小盆放在上面 。
【尖椒燜子的家常做法 尖椒燜子的家常做法竅門】10、蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，再轉小火蒸10分鐘 。
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