鍋仔甲魚怎么做才好吃鍋仔甲魚怎么做 _經驗常識

1、食材用料：甲魚一只、青蒜3根、生姜適量、小米椒適量、大蒜適量。
2、甲魚剁塊，姜蒜切塊，小米椒切圈，青蒜斜刀切。
3、甲魚焯水，水開撈瀝沖凈
4、6成油溫將甲魚炸好，時間短些。
5、入油炒香小料，倒入甲魚炒香，噴入料酒，加少許鹽，加水
6、調入耗油胡椒粉，加蓋子轉中火悶，時間10分鐘，保留些許湯汁。
【鍋仔甲魚怎么做才好吃鍋仔甲魚怎么做】7、調入味精，倒入青蒜，翻炒均勻，淋麻油，裝入鍋仔內點火即可。

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