【花菜肉片的做法竅門 花菜肉片的做法】

1、肉片100克，花菜300克 。
2、紹酒一小匙，精鹽一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，熟色拉油一大匙 。
3、肉片用淀粉、紹酒、精鹽、味精拌勻 。
4、花菜切成小朵，用開水泡后，加入味精、熟色拉油與肉片拌勻 。
5、裝入盤內，加蓋高火5分鐘，中途攪拌一次即可 。

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