1、材料：天鵝蛋2個、油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、芝麻油適量 。
2、天鵝蛋清洗干凈切段 ， 胡蘿卜、黃瓜、姜切片、青椒、蔥切段 。
3、鍋內加水燒開 ， 放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右 ， 控干水分 。
4、鍋燒熱加油 ， 放入天鵝蛋滑炒一下 ， 盛出備用 。
5、留底油 ， 放入蔥姜爆香 ， 再放胡蘿卜、青椒、黃瓜煸炒 ， 放入天鵝蛋翻炒 。
【天鵝蛋怎么吃 天鵝蛋如何吃】6、放入白酒、鹽、芝麻油翻炒均勻即可 。
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