1、先將米面攪熟成糊狀 ， 盛入碗中 ， 再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去 ， 然后舀上一勺黔中特產“引子” ， 澆上一瓢滾油便可 。油而不膩 ， 內酥外軟 ， 十分可口 。安順油炸粑稀飯屬傳統早點 ， 用糯米、豆沙、面漿、蘇麻粉制成 ， 干稀搭配 ， 油而不膩 。
【油炸粑稀飯 油炸粑稀飯的歷史淵源】2、油炸粑稀飯 ， 是中國貴州省安順市的一道名小吃 。
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