辣白菜怎么腌制好吃辣白菜怎么腌制好吃簡單視頻 _辣白菜怎么腌制好吃

1、大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精。
2、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽（在市場雜貨店有）。把每一層葉子都抹上，腌8—10小時后洗凈鹽抓干水。
【辣白菜怎么腌制好吃辣白菜怎么腌制好吃簡單視頻】3、大蔥一條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿卜各一條切絲，梨一個切絲，洋蔥一個切絲，大蒜一整個壓成蒜泥，姜一小塊切絲。
4、韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬(李錦記的)拌勻后，加入韓國辣椒醬拌勻（這個咸辣度自己掌握）
5、然后戴上一次性手套，把每一片白菜葉子抹上醬料。
6、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天時吃味道最好。

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