【豆腐豬肉丸子的做法 豆腐豬肉丸子的做法和配方視頻】1、食材：豆腐200g、豬肉餡300g、蔥末適量、蒜末適量、姜末適量、香菇碎適量、白胡椒適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋適量、水淀粉適量 。
2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例 。
3、加入蔥姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌 。
4、湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子，慢慢地放進水中（火不要太大） 。
5、番茄，海帶絲 。可以增加湯的鮮味和內容，加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花即可 。

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