1、材料：豬肚1個 ， 白菜400克 ， 雞金20克 ， 土豆淀粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許 。
【豬肚丸的吃法 豬肚丸怎么吃】2、豬肚1個洗凈、剁碎 。白菜400克 ， 洗凈切塊 。剁碎備用 。雞肉金粉20克 。豬肚及蔥、姜末加食油、料酒、鹽及土豆淀粉 ， 調均 。
3、將油熬熱后移開火爐 ， 把豬肚擠成丸子 ， 入熱油內炸 ， 炸好瀝去油 。
4、再將油燒熱倒入白菜煸炒 ， 再將炸好的豬肚丸 ， 倒入鍋內加調料 ， 蓋上鍋蓋 ， 將丸子燜熟 。
5、最后將少許土豆淀粉 ， 加水調成汁 ， 倒入鍋內拌勻即成 。
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