1、材料：雞蛋 ， 面粉 ， 鹽 ， 紅燒牛肉 ， 洋蔥 ， 西芹 ， 西紅柿 ， 青菜 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 生抽 。
2、用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽 ， 用水和成稍硬點的面團 ， 搟成面皮 ， 切成面片 。
3、燒開水下入開水中煮熟 ， 出鍋用冷水激 ， 瀝干水待用 。
【新疆炒面片的正宗做法 新疆炒面片怎么做好吃呢】4、把紅燒牛肉塊切成片 ， 和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味 ， 倒入事先做好的面片繼續爆炒 ， 加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關火起鍋 。
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