羊肉湯配料秘方比例羊肉湯配料 _羊肉湯配料

1、材料：鯽魚兩條（約500克），帶皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少許，精鹽適量，蔥結1個，蔥花少許，料酒少許，生姜片3--5片，味精少許，香菜末少許。
【羊肉湯配料秘方比例羊肉湯配料】2、煲放清水適量，加入羊肉，置旺火上燒開。
3、舀去泡沫，加入料酒，蔥結，生姜片，改小火燒。
4、待煲內羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒5分鐘。
5、加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進湯碗即可食用。

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