1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 。
2、土豆去皮切2cm見方的小塊 。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 。
【土豆燉雞塊的做法精選 土豆燉雞塊怎么做】4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可 。
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