油角的做法與配方視頻油角的做法與配方 _油角的做法與配方

1、食材:低筋面粉，豬油，雞蛋，花生，椰絲，白糖，白芝麻。
2、提前準備好油角所需要的用料。
3、炒花生皮至變色脫皮，并將其切成碎粒。
4、將白芝麻炒至金黃色。
5、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。
6、開始制作油角皮：混合面粉、豬油、雞蛋；慢慢加入適量水將混合物和成團。
7、不斷揉搓面團至表面光滑即可，和好后靜置10分鐘。
8、將和好的面團搟成薄狀，用模具（玻璃杯亦可）印出圓片。
9、開始包油角，先捏緊兩頭，這樣餡料不易漏出，按出油角花紋。
10、將包好的油角放置一旁，燒熱油鍋，準備油炸。
【油角的做法與配方視頻油角的做法與配方】11、先用大火燒熱油，放入油角，轉小火炸，不斷翻動油角，將油角炸至均勻的金黃色即可。
12、撈出油角擺盤，一道充滿廣府特色的油角就制作完畢啦。

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