用粘米粉如何做發糕粘米粉發糕的做法 _知識經驗

1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少許。
2、清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。
3、加入5g酵母，攪勻后靜置5分鐘。
4、準備好粘米粉和牛奶。
5、酵母水倒入粘米粉中。
6、再將150g牛奶倒入，然后攪拌均勻，成為比較稀的米粉糊。
7、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。
8、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水，將蛋糕模具放入，蓋上蓋子，靜置40分鐘左右，至米粉糊發酵至原來的2倍大。
9、然后在表面撒上一些蔓越莓，水開后轉中小火15分鐘左右。
10、取出晾涼。
【用粘米粉如何做發糕粘米粉發糕的做法】11、切成小塊，就可以開吃了。

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