1、將新鮮苦瓜清洗干凈外層，然后去瓤切成小片 。
2、芹菜去葉，切成片，蝦仁去蝦線，清洗干凈 。湯鍋水開，分次焯水蝦仁、芹菜、苦瓜等，過涼水降溫 。
【簡單好做的減肥餐 簡單減肥餐的做法】3、將以上食材放入盆中，然后放入適量的白糖、食鹽、調味料、檸檬水、食醋、香油等，調拌均勻就可以食用了 。
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