【腌豇豆怎么做好吃保存時間長 腌豇豆怎么做好吃】1、腌豇豆原材料：豇豆200克、自制剁椒4湯匙、高度白酒1湯匙 。自制剁椒腌豇豆、雞蛋1個、自制牛肉午餐肉4片 。風味干豆豉10粒、食鹽1/4茶匙 。
2、嫩豇豆摘去兩端老根 ， 用清水洗凈并晾干水分 。
3、晾干水分的豇豆用刀切成小段 ， 豇豆段的長短隨自己喜好而定 。
4、切好的豇豆段放在無油無水的干凈容器里 ， 放入自制剁椒2湯匙 。
5、用干凈無水無油的筷子把剁椒與豇豆攪拌均勻 。
6、用干凈無水無油的勺子把拌好的豇豆剁椒裝進無水無油的干凈瓶子里 。
7、裝到距離瓶子口八分滿 。
8、再用干凈無水無油的湯匙把剩下的剁椒裝入瓶子口 。
9、剁椒上面淋一層白酒封口 。
10、蓋好瓶蓋 ， 放在陰涼避光出保存即可 。腌到豇豆由翠綠變成黃色 ， 即可食用 。

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