【胡蘿卜相克的食物 不能和哪些食物同吃】1、辣椒，胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃 。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值 。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心 。
2、白蘿卜 。胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低 。白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效 。
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